طريقة عمل الفتة.. أسرار الطعم المصري الأصيل في وصفة واحدة

ديانا سعيد

السبت 28/يونيو/2025 - 02:30 م

نقدم طريقة عمل الفتة، فإنها تعد ضمن أشهر أنواع المأكولات الشعبية التي يعشقها الكثير من الأشخاص فهي لا ترتبط بالأعياد، بل يتم تجهيزها في أي وقت، حيث يتم تقديمها بجانب اللحم المسلوق أو المحمر حسب الرغبة، كما تقدم بجانب اللحم الرأس.

طريقة عمل الفتة

وعن طريقة عمل الفتة، فإنها تكون عبارة عن طبقة من الأرز مع الخبز المحمص وعلى الوجه صلصة الفتة، حيث تكون من أفضل الوجبات وأسرعها، ولا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها وهي تكون كالآتي:

يفضل أن يطهي الأرز الأبيض بشوربة اللحم وليس الماء فهو يعطي طعم ومذاق رائع.
عليك اختيار جودة عالية من الخل عند عمل طشة الصلصة فهي تعطي طعم رائع ولذيذ.
كما عليك إلا تترك الخبز لفترة طويلة في المرقة حتى لا يصبح طريا.
يجب تقديم الفتة فور إعدادها حتى لا يفقد الخبز قرمشته الرائعة.
تقديم اللحم الضاني مع الفتة يكون رائع فهو يكون لذيذ وشهي.

مقادير عمل الفتة

وإليكم مقادير عمل الفتة، فهي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

كيلو لحم مقطع مكعبات
2 كوب أرز أبيض مغسول
رغيف خبز بلدي محمص أو مقلي
4 فصوص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
ملح
فلفل أسود
مرق لحم

خطوات تحضير الفتة

وعن خطوات تحضير الفتة، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات التي لا تستغرق سوى 60 دقيقة، علما أن هذه المكونات تكفي أسرة من 4 أفراد.

عليك سلق أولا اللحم في وعاء ماء ساخن مضاف إليه ورق اللورا والبصل والبهارات.
ثم بعد ذلك يتم تجهيز الأرز من خلال وضع إناء على النار ويضاف السمن ثم الأرز مع التقليب لمدة دقيقة.
يضاف إليه المرق الساخن ويترك حتى يتشرب، ثم يغطى ويطهى على نار هادئة.
يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة، ويحمص في الفرن أو يقلى في زيت غزير حتى يصبح مقرمشًا.

طريقة عمل صلصة الفتة

وحول طريقة عمل صلصة الفتة، فإنها تكون بسيطة وسهلة، علما أنه يفضل أن يكون الثوم طازج كما يجب أن تكون جودة الخل عالية، وإليكم الخطوات ومقادير تحضير صلصة الفتة بشكل مفصل.